Mantar
150 grMantar Besin Değerleri
| Etken Maddeler | 100 gr | 1 1 Porsiyon (Orta Boy / 150g) |
|---|---|---|
| Kalori (kcal) | 22 | 33 |
| Karbonhidrat (g) | 4.7 | 7.05 |
| Protein (g) | 0.4 | 0.6 |
| Yağ (g) | 0.2 | 0.3 |
| Lif (g) | 0.7 | 1.05 |
| Kolesterol (mg) | 1 | 1.5 |
| Sodyum (mg) | 9 | 13.5 |
| Potasyum (mg) | 40 | 60 |
| Kalsiyum (mg) | 8 | 12 |
| Demir (mg) | 0.33 | 0.5 |
| Vitamin A (IU) | 11 | 16.5 |
| Vitamin C (mg) | 6.6 | 9.9 |
Besin değerleri USDA (FoodData Central) veritabanı referans alınarak sunulmuştur. Doğal sapmalar içerebilir; yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye niteliği taşımaz.
Dyt. Dilara Göze İncelemesi ve Beslenme İpuçları
Diyetisyen Gözüyle Mantar Tüketimi İpuçları
- Metabolik Etki: Mantar, son derece düşük kaloriye (22 kcal / 100g), yüksek su ve zengin lif oranına sahiptir. Glisemik yükü sıfıra yakındır; insülin salınımını tetiklemez ve zengin selenyum ile bağışıklık fonksiyonlarını destekler.
- Tüketim Önerisi: Et ve sebze yemeklerinde hacim artırıcı ve lezzet verici harika bir tamamlayıcıdır. Taze kekik, sarımsak ve az zeytinyağı ile sotelenerek veya fırınlanarak tüketilmelidir.
- Dikkat Edilmesi Gerekenler: Mantar süngerimsi dokusu nedeniyle tavada pişirilirken çok fazla yağ çekebilir. Pişirirken yağ miktarını ölçülü tutmalı, tercihen yağsız tavada sotelemeli veya fırında ızgara yapmalısınız.
- Egzersiz Karşılığı: Bu besinin 1 porsiyonundan alınan yaklaşık 22 kaloriyi harcamak için 5 dakika tempolu yürüyüş veya 4 dakika orta tempo bisiklet sürüşü yapabilirsiniz.